On essaie aujourd’hui de nous imposer un vin banal, standard, sans défauts, sans qualités, bref sans âme.
Si comme moi vous pensez que le vin est le fruit du savoir faire du viticulteur, du respect de son terroir, des caprices de la météo, alors goûtez nos vins blancs et rouges. Chaque millésime est un produit différent, magique, vivant, reflet des choix de celui qui l’élabore.
Et quand vous aurez apprivoisé ces différences, vous retrouverez notre philosophie dans chacun de nos vins de l’Edelzwicker à la vendange tardive, en passant par le Gewurztraminer grand cru, le Riesling ou le Pinot gris.
- EDELZWICKER
- RIESLING 2010
- MUSCAT D’ALSACE 2009
- PINOT BLANC 2010
- PINOT GRIS 2010
- PINOT NOIR rosé 2010
- PINOT NOIR 2008
- GEWURZTRAMINER vieilles vignes 2009
- RIESLING vieilles vignes 2006
- RIESLING vendanges tardives 2004
- PINOT GRIS sélection de grains nobles 2005
- PINOT GRIS grand cru Eichberg 2010
- PINOT GRIS Vendanges Tardives 2009
- GEWURZTRAMINER grand cru Pfersigberg 2010
- GEWURZTRAMINER grand cru Eichberg 2009
EDELZWICKER
Nez musqué, floral, acacia, pour cet Edelzwicker gras en attaque avec un caractère de bourgeon de cassis en bouche.
Le vin est sec en finale.
Il accompagne tous vos plats simples.
indice de sucrosité : 1/5
Garde : ce millésime arrive à maturité, à boire jusqu’en 2014
Prix : 4,60€
RIESLING 2010
Ce Riesling s’ouvre sur un nez de fleurs d’aubépines et de chèvrefeuilles, quelques notes d’agrumes et évolue vers des notes minérales. Le palais est sec, avec une belle vivacité, des arômes de fruits à noyaux et de citron vert. C’est un vin riche et puissant qui est long en bouche. Idéal avec une choucroute, un poisson, des fruits de mer…
Indice de sucrosité 1/5
Garde : ce millésime arrive à maturité, à boire jusqu’en 2015
Prix: 6,50€
MUSCAT D’ALSACE 2009
Une élégante robe jaune clair donne de l’éclat à ce Muscat. Le premier nez est intense, il évoque la fleur de sureau, puis il évolue vers des notes mentholées. Le palais est équilibré entre caractère gras et sec. Les arômes en bouche rappellent la menthe fraiche avec une pointe de réglisse en finale.
Excellent pour l’apéritif.
Indice de sucrosité : 1/5
Garde : ce millésime arrive à maturité, à boire jusqu’en 2013
Prix : 6,10 €
PINOT BLANC 2010
Le premier nez est intense sur des arômes de fleurs d’aubépine et de chèvrefeuille, il évolue vers des notes minérales. Le palais est sec et évoque les fruits à noyaux, la quetsche. La note finale rappelle le citron vert. C’est un vin riche, puissant, avec une belle longueur en bouche.
Il accompagne tous les plats où le vin blanc s’impose.
Indice de sucrosité 2/5
Garde : ce millésime arrive à maturité, à boire jusqu’en 2014
Prix : 5,60 €
PINOT GRIS 2010
Nez ouvert typique du pinot gris avec son caractère fumé et ses arômes de noisette fraîche. En bouche, le vin est porté par une belle acidité citronnée qui lui donne fraîcheur et élégance. On lui trouve des arômes d’amande amère et de pêche blanche.
A la fois sec et gras, ce vin est parfait pour accompagner vos viandes blanches et vos entrées.
Indice de sucrosité 2/5
Garde : ce millésime arrive à maturité, à boire jusqu’en 2015
Prix : 6,90 €
PINOT NOIR rosé 2010
La robe est rose saumon. Le nez évoque les fruits, les arômes de fraise et de groseille avec quelques notes boisées. La bouche débute sur une belle fraîcheur, puis on retrouve ces arômes de fraise et de groseille.
Riche et équilibré, vous pouvez servir ce vin sur la plupart de vos plats, entrées, viandes, salades, et bien entendu avec vos grillades.
Indice de sucrosité 1/5
Garde : à consommer maintenant et jusqu’en 2014
Prix : 5,60 €
PINOT NOIR 2008
Une belle robe rubis intense habille ce Pinot noir. Le nez rappelle la cerise , la vanille fraîche et les notes de torréfaction. Au palais, on trouve des arômes de liqueur de framboise et de mûres, les tanins sont soyeux, le vin est élégant.
A déguster sur un brie, de l’agneau ou vos salades, entrées, quiches, tourtes, grillades…
Indice de sucrosité 1/5
Garde : ce millésime est à boire jusqu’en 2015
Prix : 6,80 €
GEWURZTRAMINER vieilles vignes 2009
Nez intense, marqué par la poire, le cacao et la noisette pour ce Gewurztraminer vieilles vignes. En bouche, le vin est gras et ample, on retrouve la poire et le cacao ainsi que du gingembre confit.
Souple et harmonieux, c’est un vin de plaisir et d’apéritif, à ne pas négliger sur un fromage de caractère ou une pâte persillée.
Indice de sucrosité 3/5
Garde : ce millésime arrive à maturité, à boire jusqu’en 2015
Prix : 7,60 €
RIESLING vieilles vignes 2006
Vin épuisé, prochain millésime disponible 2011.
RIESLING vendanges tardives 2004
Vin épuisé, prochain millésime disponible 2011.
PINOT GRIS sélection de grains nobles 2005
Arômes de miel, d’abricots confits et de fruits jaunes pour cette sélection de grains nobles. En bouche, ce Pinot gris montre une belle acidité qu’accompagnent les sucres abondants. On retrouve tous les arômes de fruits dans ce vin complexe, riche et long.
Ce Pinot gris sélection de grains nobles se déguste à l’occasion d’un pur moment de plaisir et d’émotions que seul peut offrir un vin d’exception.
Indice de sucrosité 5/5
Garde : ce millésime est à boire jusqu’en 2020 et probablement bien plus.
Prix : 18,80 € la bouteille de 500 ml
PINOT GRIS grand cru Eichberg 2010
Nez intense toasté avec des arômes de torréfaction pour ce Pinot Gris grand cru. En bouche, le sucre bien présent ne domine pas. Le vin paraît presque sec grâce à son acidité marquée par les arômes de pamplemousse rose. Persistant et généreux, ce Pinot gris saura défier le temps.
Un grand vin de plaisir à déguster pour lui-même et pouquoi pas sur un canard à l’orange.
Indice de sucrosité 4/5
Garde : si on peut le boire dès maintenant les plus patients seront récompensés dans deux ou trois ans. A boire jusqu’en 2018.
Prix : 10,70 €
PINOT GRIS Vendanges Tardives 2009
Au nez, on trouve des arômes de miel et de confiture d’orange. En bouche, le vin est onctueux marqué par la pâte de coing et la cerise puis le kirsch et le miel d’accacia. Ce vendanges tardives souple et harmonieux pourra accompagner une tarte à la mirabelle ou votre salade de fruits.
Indice de sucrosité 5/5
Garde : ce millésime arrive à maturité et peut se boire jusqu’en 2016.
Prix : 14,90 €
GEWURZTRAMINER grand cru Pfersigberg 2010
Le nez est ouvert et expressif sur le cassis et les fruits de la passion, la finale est mentholée. Le palais complexe allie la fraise et la mirabelle. Doté d’une belle structure, il reste léger, l’acidité évoque la pêche blanche.
C’est un beau vin de soif, pensez à lui pour votre plateau de fromages.
Indice de sucrosité 4/5
Garde : ce millésime arrive à maturité et peut se boire jusqu’en 2016.
Prix : 10,70 €
GEWURZTRAMINER grand cru Eichberg 2009
vin épuisé prochain millésime disponible 2010
